Graveuse diplômée de l’école des Arts Décoratifs de Paris en 1987, Béatrice Giffo est alors illustratrice pour la presse et l’édition et enseigne le graphisme et la gravure à Paris.
En 1995, elle décide de revenir en Finistère pour y retrouver la proximité de la nature entre mer et campagne. Elle y développe son travail personnel qu’elle présente en galerie, en alternant gravure, dessin, couleur et modelage.
En 2013 elle réalise un voyage au Japon qui confirme son goût pour l’Orient et influence ses compositions. De nombreux séjours dans les îles bretonnes nourrissent son observation des éléments. Les arbres rencontrés et plus largement les arborescences sont le fil conducteur de son travail au cours des années ; elle développe également les thèmes des courants « flux » et « migrations » qui animent toutes existences.
Depuis 1987 transmettre et accompagner « les débuts » est le parallèle de son travail de création. Elle enseigne le dessin et la gravure dans son atelier (L’atelier de Jeanne), à Pluguffan.